Les recettes d'Ô Table… Oh !
Petite Bourguignonne
(Escargots en feuilletés et sa verdurette de saison)
ou
Tartare de saumon - aneth en habit vert du moment
Boeuf en croûte avec sa duxelle de champignons sauce forestière et ses légumes de saison
ou
Blanquette de veau et ses légumes de saison
Sâlambo
ou
Crousti - chocolat (Croustillant chocolat - lait, ganache, génoise, chocolat blanc)
Oeuf mollet en croûte et sa verdurette de saison
ou
Feuilleté aux fromages
Blanquette de veau et ses légumes de saison
ou
Cassolette marine et sa verdurette du moment
Bavarois aux fruits de saison caramélisé
ou
Cheese - cake citron
Carpaccio de Saint-Jacques sur son lit de mangue
ou
Tartare de saumon - aneth en habit vert du moment
Cassolette marine et sa verdurette du potager
ou
Palmipède confit sauce miel - agrumes et son écrasé de pommes de terre
Bavarois aux fruits de saison caramélisé
ou
Crousti - chocolat (Croustillant chocolat - lait, ganache, génoise, chocolat blanc)
Oeuf mollet en croûte et sa verdurette de saison
ou
Velouté de légumes de saison, croûtons aillés - persillées et son fromage râpé
Escalope de volaille à la Normande et ses pommes de terre sautées
ou
Filet marin sauce échalote, vin blanc et ses légumes de saison
Sâlambo
ou
Coupe glacée
Croque-monsieur maison, ses frites maison ou pâtes et salade
Délire du chef givré ou coupe de fruits frais
